メイト通信

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タグ:バランスのよい食事

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★今日の小ネタ★
毎月24日は【削り節の日】! かつお節などを削ったものを削り節といいます。だしをとるのに使ったり、おひたしなどでは上に振りかけたりと、うま味を増す食品です。
よくある話ですが、削り節は見たことがあっても、削る前のかつお節などは見たことがない! 見たことがあっても、それが魚からできているとは思っていない子どもたちも多いようです。
今日は、削り節を使った料理を食べてみてはいかが。

食育情報誌【いただきますごちそうさま】のレシピは、和食の考え方【4つのおさら】を基本としています。
和食の基本は一汁二菜(副副菜を入れて一汁三菜ということもありますね)
表紙の右上にあるマークが、それを表しています。
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主食・主菜・副菜・汁物に4つの色を当てはめることで、
子どもたちがバランスのよい【食事】を知ることができます。
主食(きいろ) ごはんやパン、イモ類などエネルギー源となる主食です。
主菜(あか)  肉・魚・豆・卵などたんぱく質を多く含む料理です。
副菜(みどり) 野菜・果物・海草・きのこなどビタミンを多く含む料理です。
汁物(しろ)  かつお節や昆布など、うま味成分のだしを使った汁物。


この4つのおさらが集まると、栄養バランスのよい食事となり、
視覚的にも子どもたちにわかりやすい食事の考え方です。
【いただきますごちそうさま】の総合監修をしていただいている吉田隆子先生が考案されました。
食材一つ一つを振り分ける【3色食品群】の考え方とは違いますが、料理で色を分けるので、単純化されて子どもが理解しやすいことが特徴です。

それに、マークの色の位置を見てください。
この色の位置は、和食の配膳の位置と同じなんです。
そう!
【4つのおさら】でバランスよく食べることの大切さを知るとともに、和食の配膳方法もわかります!

メイトでは、オリジナルで【4つのおさらのランチョンマット】も販売しています。
園や家庭でこのランチョンマットを使えば、しぜんと【4つのおさら】がわかっちゃうんです!
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24305 定価540円+税

バランスのよい食事、適度な睡眠と運動(遊び)が免疫系も強くしますよ!

♪おいしく たのしく まんぷく 食育 イェー チェキダッ!w

★【いただきますごちそうさま】【4つのおさらのランチョンマット】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト(03-5974-1700 代表)までお願いいたします。

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★今日の小ネタ★
7月20日は、【人類が初めて月面に降り立った日】です。1969年のこの日、アポロ11号が月面に着陸し、船長のアームストロングとクルーのオルドリンが人類で初めて月面に降り立ちました。フロリダ州のケネディ宇宙センターから打ち上げられたアポロ11号は3日間をかけて月面に着陸しましたたのです。アームストロング船長の「これは一人の人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては偉大な飛躍である」は名言ですね。
ちなみに今夜は月齢29日ほどで新月に近い月です。
残念ですが、月面到着の映像でもインターネットで見て過ごすとしましょう  <(´▽`)>


本日紹介するのは
食育パネルシアター
【ワン太くんのお弁当づくり】
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27803 定価3,800円+税 印刷済み不織布8枚 解説書 作品袋つき

「イヌのワン太くんがお弁当を作りますよ。
お弁当に入れるのは何かな?」
と、子どもたちに食べものの絵人形をお弁当箱の切り込みに入れてもらいます。

赤は主菜で肉や魚・卵などを使ったおかず、緑は副菜で野菜中心です。
黄色は主食でごはんやパンなどを、バランスよく詰めましょう。

「ちゃんとお弁当に詰められたかな?
ワン太くん、バランスのよいお弁当でにっこにこですよ」

子どもたちがバランスのよい食事を知ることができる食育パネルシアターです。


★【ワン太くんのお弁当づくり】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト(03-5974-1700 代表)までお願いいたします。

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