〜〜〜ヾ(^∇^)おはよー♪メイトン

★今日の小ネタ★
毎月24日は【削り節の日】! かつお節などを削ったものを削り節といいます。だしをとるのに使ったり、おひたしなどでは上に振りかけたりと、うま味を増す食品です。
よくある話ですが、削り節は見たことがあっても、削る前のかつお節などは見たことがない! 見たことがあっても、それが魚からできているとは思っていない子どもたちも多いようです。
今日は、削り節を使った料理を食べてみてはいかが。

食育情報誌【いただきますごちそうさま】のレシピは、和食の考え方【4つのおさら】を基本としています。
和食の基本は一汁二菜(副副菜を入れて一汁三菜ということもありますね)
表紙の右上にあるマークが、それを表しています。
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主食・主菜・副菜・汁物に4つの色を当てはめることで、
子どもたちがバランスのよい【食事】を知ることができます。
主食(きいろ) ごはんやパン、イモ類などエネルギー源となる主食です。
主菜(あか)  肉・魚・豆・卵などたんぱく質を多く含む料理です。
副菜(みどり) 野菜・果物・海草・きのこなどビタミンを多く含む料理です。
汁物(しろ)  かつお節や昆布など、うま味成分のだしを使った汁物。


この4つのおさらが集まると、栄養バランスのよい食事となり、
視覚的にも子どもたちにわかりやすい食事の考え方です。
【いただきますごちそうさま】の総合監修をしていただいている吉田隆子先生が考案されました。
食材一つ一つを振り分ける【3色食品群】の考え方とは違いますが、料理で色を分けるので、単純化されて子どもが理解しやすいことが特徴です。

それに、マークの色の位置を見てください。
この色の位置は、和食の配膳の位置と同じなんです。
そう!
【4つのおさら】でバランスよく食べることの大切さを知るとともに、和食の配膳方法もわかります!

メイトでは、オリジナルで【4つのおさらのランチョンマット】も販売しています。
園や家庭でこのランチョンマットを使えば、しぜんと【4つのおさら】がわかっちゃうんです!
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24305 定価540円+税

バランスのよい食事、適度な睡眠と運動(遊び)が免疫系も強くしますよ!

♪おいしく たのしく まんぷく 食育 イェー チェキダッ!w

★【いただきますごちそうさま】【4つのおさらのランチョンマット】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト(03-5974-1700 代表)までお願いいたします。