〜〜〜ヾ(＾∇＾)おはよー♪メイトン
★今日の小ネタ★
毎月30日は「三（み）十（そ）」で、【味噌の日】です。味噌は日本を代表するといっても過言ではない調味料で、発酵食品。必須アミノ酸がすべて含まれていて、その他にビタミン、ミネラル、食物繊維、炭水化物など多くの栄養素も含んだとても優れた食品です。美肌効果・便通改善、アンチエイジングなどいろいろな効果があるようです。ぜひ、毎日の食事に取り入れていきたいですね。
本日ご紹介するのは、食物アレルギーに関する実用書です。
【知って安心 園で役立つ
新・食物アレルギーガイドブック】
61636 定価2,400円+税 監修／海老澤 元宏 林 典子
本書では、「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」（2019年改訂版）にそって、食物アレルギーの基礎知識や、園の受け入れ体制、誤食・誤配事故の防止策などをわかりやすく掲載しています。
園で食物アレルギー事故が起きた原因のトップが誤配膳。
本著に掲載されたデータでは、誤配による事故が全体のなんと４割以上にもなっています！
このような誤配の防止方法なども解説しています。栄養士・調理師だけでなく、園の保育にかかわるみなさまにお読みいただきたい内容です。
コンテンツ
カラーページでは鶏卵・牛乳・小麦を使わない季節のレシピ、おやつのほかに、食物アレルギーをもつ子どもも参加できるクッキングのアイデアも掲載しています。
どうぞよろしくお願いします。
★【新・食物アレルギーガイドブック】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700 代表）までお願いいたします。
＊メイトホームページからもご購入いただけます。
＊Amazonでもお取り扱いしています。
★今日の小ネタ★
毎月30日は「三（み）十（そ）」で、【味噌の日】です。味噌は日本を代表するといっても過言ではない調味料で、発酵食品。必須アミノ酸がすべて含まれていて、その他にビタミン、ミネラル、食物繊維、炭水化物など多くの栄養素も含んだとても優れた食品です。美肌効果・便通改善、アンチエイジングなどいろいろな効果があるようです。ぜひ、毎日の食事に取り入れていきたいですね。
本日ご紹介するのは、食物アレルギーに関する実用書です。
【知って安心 園で役立つ
新・食物アレルギーガイドブック】
61636 定価2,400円+税 監修／海老澤 元宏 林 典子
本書では、「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」（2019年改訂版）にそって、食物アレルギーの基礎知識や、園の受け入れ体制、誤食・誤配事故の防止策などをわかりやすく掲載しています。
園で食物アレルギー事故が起きた原因のトップが誤配膳。
本著に掲載されたデータでは、誤配による事故が全体のなんと４割以上にもなっています！
このような誤配の防止方法なども解説しています。栄養士・調理師だけでなく、園の保育にかかわるみなさまにお読みいただきたい内容です。
コンテンツ
カラーページでは鶏卵・牛乳・小麦を使わない季節のレシピ、おやつのほかに、食物アレルギーをもつ子どもも参加できるクッキングのアイデアも掲載しています。
どうぞよろしくお願いします。
★【新・食物アレルギーガイドブック】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700 代表）までお願いいたします。
＊メイトホームページからもご購入いただけます。
＊Amazonでもお取り扱いしています。
