~~~ヾ(^∇^)おはよー♪メイトン

★今日の小ネタ★
かんぴょう(干瓢)の「干」が「一」と「十」の組み合わせでできていることから、1月10日は「かんぴょうの日」だそうです。
国内生産量のほとんどが栃木県で作られているんですって!
食物繊維がたっぷりで、カルシウムや鉄分なども多く含まれています。
体によさそうですね!

さて、かんぴょうなどの乾物、発酵食品など、体によい日本の伝統食材を解説した
【子どもと学ぶ 日本の伝統食材】をご紹介します。
56836 定価2,400円+税
dentousyokuzai
本書で解説している伝統食材は、乾物・発酵食品・大豆製品・練り製品などなど。
案外知らないことが多いですねえ。
そのほか日本の食文化・和食を伝えたり、日本の行事と使われる伝統食材を取り上げたページも掲載。
またカラーページでは、料理研究家の奥薗壽子さんに伝統食材を使って簡単に作れるレシピをご紹介いただいています。
園のランチで子どもたちに、おたよりでご家庭に知らせたい情報が満載です。

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