メイト通信

保育研修会・保育用品・書籍・月刊総合絵本などメイトの最新情報をお知らせします。

タグ：食育

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★今日の小ネタ★
8月21日は【噴水の日】です。
1877（明治10）年のこの日に、会場の上野公園に日本初の西洋式の噴水が作られ始めたことを記念しています。東京国立博物館前の広場にある噴水です。できてから、約150年間もたちます。歴史を感じますね。西郷隆盛像や上野動物園、不忍池など、上野公園は見どころがいっぱいです。
あ、この噴水のある広場は日陰になるところがあまりありませんから、ＵＶ対策はしっかりとしましょうね。


食育情報誌【いただきますごちそうさま】秋号では、
【特集１　免疫力を高めるバランスのよい食事が大切
　　　　　子どもに伝えたい和食】

【特集２　子どもの「できること」「やりたいこと」がいっぱい
　　　　　０・１・２歳児のクッキング】
を掲載しています。
表１


年間購読されている方には、年間購読特典の【食育ＣＤ-ＲＯＭ】から、
いつものレシピカード・イラスト＆文例にプラスし、
この２つの特集に掲載した資料もダウンロードしていただけます。

ご家庭へのおたよりなどにご利用ください。

▼いただきますごちそうさま秋号　詳細はこちら▼

★食育情報誌【いただきますごちそうさま】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。
タグ ：
食育
いただきますごちそうさま
ダウンロード特典

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★今日の小ネタ★
8月4日は【箸（はし）の日】です。
箸の指導について「何歳からはじめたらよいでしょう？」というお問い合わせがたびたびあります。
しかし、箸の指導は年齢を基準にして始めるのではなく、子どもができるようになった手指腕の動きを目安としたほうがよいです。（2020年度いただきますごちそうさま夏号　特集2【食具を使うタイミングを見極めよう】から）
また、まだできる段階に手や腕の機能が発達していなくても、子どもが興味をもち、持ちたいそぶりを見せていたら持たせてあげるとよいでしょう。

既刊の【いただきますごちそうさま】2020年夏号では、上記でお知らせした食具についての特集2のほか、特集1では【園で楽しむいろいろお店やさん】を掲載しています。
いたごち2020夏_表1

園でおこなうお店やさんごっこを、子どもたちが食に興味を持てるように実施している園の活動を取材しました。
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どうぞご覧ください。

▼いただきますごちそうさま夏号の詳細はこちら▼

★【いただきますごちそうさま】年間購読に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700　代）までお願いいたします。
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食具の導入
食育につなげるお店やさんごっこ
食育

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★今日の小ネタ★
7月20日は、【人類が初めて月面に降り立った日】です。1969年のこの日、アポロ11号が月面に着陸し、船長のアームストロングとクルーのオルドリンが人類で初めて月面に降り立ちました。フロリダ州のケネディ宇宙センターから打ち上げられたアポロ11号は3日間をかけて月面に着陸しましたたのです。アームストロング船長の「これは一人の人間にとっては小さな一歩だが、人類にとっては偉大な飛躍である」は名言ですね。
ちなみに今夜は月齢29日ほどで新月に近い月です。
残念ですが、月面到着の映像でもインターネットで見て過ごすとしましょう 　＜(´▽｀)＞


本日紹介するのは
食育パネルシアター
【ワン太くんのお弁当づくり】
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27803　定価3,800円＋税　印刷済み不織布8枚　解説書　作品袋つき

「イヌのワン太くんがお弁当を作りますよ。
お弁当に入れるのは何かな？」
と、子どもたちに食べものの絵人形をお弁当箱の切り込みに入れてもらいます。

赤は主菜で肉や魚・卵などを使ったおかず、緑は副菜で野菜中心です。
黄色は主食でごはんやパンなどを、バランスよく詰めましょう。

「ちゃんとお弁当に詰められたかな？
ワン太くん、バランスのよいお弁当でにっこにこですよ」

子どもたちがバランスのよい食事を知ることができる食育パネルシアターです。


★【ワン太くんのお弁当づくり】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。
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バランスのよい食事
食育
食べ物を選択する力

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★今日の小ネタ★
毎月18日は【米食の日】です。「米」という漢字は「十」と「八」でできているので、お米をたくさん食べましょうということで18日が【米食】を進める日になったそうです。お米、食べていますか？　食育情報誌【いただきますごちそうさま】2019年秋号特集から、ごはんのよいところを４つお知らせします。
�ヽ�む回数が増えて、虫歯予防になる
�∧△發舛�よく、肥満防止になる
��子どもたちの成長を促す
�つ夏盍超�が整い、便通がよくなる・・・といいこといっぱい。
米食について、改めて考えてみてはいかがでしょうか。


ということで、本日ご紹介するのはこちら↓
【図解でよくわかる　新・食育ガイドブック】
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56838　定価2,400円＋税
【保育所保育指針】【保育所における食事の提供ガイドライン】などの策定委員も務められた相模女子大学教授　堤ちはる先生が監修。

図式やイラストなどをたくさん使い、食育基本法成立からこれまでの食育の流れ、年齢ごとの取り組み方やマナー、地域や家庭との連携、ケーススタディなどわかりやすく解説しています。

巻末には、おたよりなどに役立つ食べもののイラストや、行事食の解説、さらに食の提供における質の向上のためのチェックリストなどなど付録も充実しています。

初めて食育にふれる方、ベテランの方・・・幼児の「食」にかかわるすべての方におすすめです。

＊【図解でよくわかる　新・食育ガイドブック】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。

★メイトショップページでもご購入いただけます。

★Amazonでもお取り扱いしています。
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食育
食育実践
クッキング
栽培
レシピ

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★今日の小ネタ★
6月1日は【チューインガムの日】です。平安時代に、元日と6月1日に餅などの固いものを食べて健康を祈る歯固めの儀式があったことから、日本チューインガム協会が1994年に制定しました。食後にキシリトール入りのガムを食べるところもあるようで。6月には『歯と口の健康習慣』がありますが、歯や咀嚼と関係する月が6月にあるのは、何かかかわりがあるのかも・・・ね！


本日は、子どもたちに咀嚼を知らせるための教材
【咀嚼パペット　みいちゃん】を紹介します。
12929
27616　定価6,800円＋税　解説指導書・食べものカードつき

ぱかっと開いた口の中には、実際の子どもと同じに乳歯が20本！
「この歯で噛み切って、この歯ですりつぶして･･･よく噛んで食べればおなかもいっぱいいなるよ」
などと、子どもにみいちゃんの歯を見せながらそれぞれの歯の機能を知らせたり、噛むことの大切さを知らせましょう。
お昼ごはんの前に、【みいちゃん】を使って今日のメニューについて知らせたり、咀嚼回数について再確認したりするといいですね。
そして、洗えるので衛生的です。


園で使っている様子は↓↓↓↓の動画を見てね！


歯磨きや手洗い・うがい、マスク着用や咳のエチケットなどの衛生指導もできますよ。


★この教材に関するお問い合わせ･お申し込みは、お近くのメイト特約代理店、またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。
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食育
衛生
咀嚼
手洗い
うがい
歯磨き指導

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★今日の小ネタ★
毎月25日は【プリンの日】です。「プリンを食べるとにっ（2）こり（5）」するからだそうです＾＾
プリンはやわらかくて食べやすく、老若男女たくさんの人が大好きなスイーツですね。
プリンが生まれたのは16世紀のイギリス。最初に作られたのは船の中でした。日本でプリンといえばデザートですが、当時のものは肉や野菜などが入った食べもの。茶碗蒸しと考えたら納得！その後、フランスでカスタードプリンが誕生したそうです！　おいしいよね〜！


プリンはないけど、マシュマロやいもようかん、お好み焼きなども紹介した子どもたちのクッキング本を紹介します。
【子どもと作る！　かんたんクッキング】
56803　定価2,400円+税
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「楽しく食べる子どもに〜保育所における食育に関する指針〜」の「食育の目標」で掲げられている子ども像の一つに「食事づくり、準備にかかわる子ども」を実現するのにクッキングはぴったりです。
カラーページに掲載しているクッキングのレシピはホップ、ステップ、ジャンプの３段階に分けています。
おやつ（補食として）で食べられるポップコーンや手打ちうどんなどいろいろなものを紹介しています。

また、巻末にはクッキング活動への導入の仕方や活動の注意点、手洗いなどの身支度や包丁の持ち方、食べるときのマナーなども掲載しています。

contents
kantancooking1kantancooking2

五感を使ってクッキングし、感じたことを言葉にしてみることで、たくさんの学びが期待できます。
ご家庭でも、Let's cooking!

★【かんたんクッキング】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。


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子どもクッキング
おやつ
補食
食育の目標

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★今日の小ネタ★
5月20日は、【東京港開港記念日】です。それまでの港は浅く、外国からの船舶がはいれなかったため、港湾設備の開発をおこない、1941年に国際貿易港として開港されました。
現在は、国土交通省の日本の主要5港となっています。（東京港、横浜港、名古屋港、大阪港、神戸港）


さて、来月は【食育月間】です。
近年、食物アレルギーをもつ子どもが増えていますが、いかがでしょうか。
子どもの安心安全を守るためには【食物アレルギー】は大きなキーワードのひとつです。

そこでご紹介！
【知って安心　園で役立つ
新・食物アレルギーガイドブック】
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61636　定価2,400円+税

本書では、食物アレルギーの基礎知識や、園の受け入れ体制、誤食・誤配事故の防止策などをわかりやすく掲載しています。
食物アレルギーが起きてしまった園での原因のトップが誤配膳。
本誌に掲載されたデータでは、誤配による事故が全体のなんと４割以上にもなっているんです！

このような誤配の防止方法なども、【保育所におけるアレルギー対応ガイドライン】に沿って解説しています。園の保育にかかわるみなさまにお読みいただきたい内容です。

コンテンツ
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カラーページでは鶏卵・牛乳・小麦を使わない季節のレシピ、おやつのほかに、食物アレルギーをもつ子どもも参加できるクッキングのアイデアを掲載しています。

ぜひご一読くださいね〜。

★【新・食物アレルギーガイドブック】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。



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食物アレルギー
食の安心安全
園内連携

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★今日の小ネタ★
昨日4月19日から5月5日は、今年の二十四節気【穀雨】（こくう）となっています。「農作物を春のやわらかな雨が潤す」ころ。春の雨は暖かく、作物を育てるにはよい時分なのでしょう・・・ということは、この時期は晴れた空にこいのぼりが泳いでいるイメージが多いですが、もしかするとそんな風景を見られるのはラッキーなのかもしれませんね＾＾；

【子どもに伝える　行事の由来と行事食】
56834　定価2,400円+税
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この本では、日本のいろいろな年中行事と、それにちなんだ行事食の由来を中心に掲載。
また、園でも定番の行事となっているハロウィンやクリスマスなどの行事も取り上げています。
さらに夏祭りや防災の日などの園行事も掲載しています。
日々の保育の中で子どもたちに行事を知らせたいときにはぴったりです。
家庭に知らせるにおたよりにも役立ちます。
行事に使えるアイデアレシピも掲載！

コンテンツはこちら
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★【行事の由来と行事食】に関するお問い合わせ・お申し込みは、お近くのメイト特約代理店またはめいと（03-5974-1700　代表)までお願いいたします。


＊【行事の由来と行事食】はショップページからもご購入いただけます。


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行事の由来
行事食
おたより作成
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食文化の継承

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★今日の小ネタ★
【十六団子】農耕の神様が山から下りてくるのをお迎えするため、米粉で団子を16個作りお供えします。同様に、神様が山へお帰りになるの11月（地域によっては10月のところも）16日にお団子を作りお供えします。この風習は、東北や北陸地方でおこなわれているところがあるようです。
日本の年中行事には農耕と結びついたものがたくさんありますね。

さて、園での食育活動で栽培にチャレンジしてみるのはいかがでしょうか。

そこで役立つ【子どもと楽しむ　はじめての栽培】
56813　定価2,400円+税
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本書では園で栽培しやすい野菜等２０種の栽培方法を掲載しています。
園庭に畑を作るスペースがなくても、ポットやプランターでできる栽培も紹介。
子どもたちに命の不思議や収穫する喜びを知らせることができますよ。

コンテンツ
【1章　栽培物でクッキング】
栽培・収穫した野菜を使ったレシピや子どものお手伝いポイントなども掲載。
【2章　保育室ではじめる栽培活動】
小さなスペースでできるポット（鉢植え）やプランターを使って栽培する方法を紹介。
【3章　栽培の準備をしよう！】
土づくりや栽培をする際に必要な器具などを紹介。プランター栽培の場合の準備も載せています。
【4章　栽培方法20種】
園で栽培しやすい20種の野菜の栽培法を掲載。
【5章　園の実践事例】
５園の栽培事例を紹介。
【6章　トラブル解消】
防虫・防鳥の方法や、病気にかかりにくい栽培方法などを掲載。

栽培活動に取り組んでみようと思っている方はぜひ！

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野菜
プランター栽培

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★今日の小ネタ★
3月10日は「砂糖の日」です。ん〜、語呂合わせ
甘いものを食べたらしっかりと歯磨き！　しないと虫歯になってしまいますね。
虫歯になりにくい糖の代表がキシリトールです。
「なりにくい」のであって「ならない」わけではありません＾＾；ご注意を。


虫歯になると歯が痛くなって、噛む回数が少なくなったりします。
でも、噛むことはとても大切です。

みなさんは咀嚼の効果・効用をまとめた標語を知っていますか？
「卑弥呼の歯がいーぜ」です。
ひ 　肥満防止
み 　味覚を発達させる
こ 　言葉の発音がはっきり
の 　脳を刺激し、発達させる
は 　歯の病気を予防
が 　がんの予防
いー 　胃腸の働きを促進
ぜ 　体力向上、全力投球に有効

そこで、子どもたちに咀嚼を知らせるための教材
【咀嚼パペット　みいちゃん】を紹介します。
12929
27616　定価6,800円＋税　解説指導書・食べものカードつき

ぱかっと開いた口の中には、実際の子どもと同じに乳歯が20本！
「この歯で噛み切って、この歯ですりつぶして･･･よく噛んで食べればおなかもいっぱいいなるよ」
などと、子どもにみいちゃんの歯を見せながらそれぞれの歯の機能を知らせたり、噛むことの大切さを知らせましょう。
お昼ごはんの前に、【みいちゃん】を使って今日のメニューについて知らせたり、咀嚼回数について再確認したりするといいですね。
そして、洗えるので衛生的です。


園で使っている様子は↓↓↓↓の動画を見てね！

★この教材に関するお問い合わせ･お申し込みは、お近くのメイト特約代理店、またはメイト（03-5974-1700　代表）までお願いいたします。
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